La démarche de food defense a pour objectif de définir des bonnes pratiques pour la protection de la chaîne alimentaire contre les risques d’actions malveillantes, criminelles et terroristes. Le référentiel CNPP 9011 propose une méthode pour engager ou conforter cette démarche d’analyse et de prévention des risques. ©Electre 2024
Référentiel
CNPP
9011
Analyse de vulnérabilité
Food defense ou méthode pour réduire le risque de malveillance dans la chaîne alimentaire
La démarche de food defense a pour objectif de définir des bonnes pratiques pour la protection de la chaîne alimentaire contre les risques d'actions malveillantes, criminelles et terroristes. Elle vise non seulement la protection du consommateur mais aussi l'image de l'entreprise et sa pérennité financière. Désormais incontournable pour les exploitants du secteur alimentaire, elle nécessite une analyse des dangers, la mise en place d'une organisation et d'un plan d'actions.
Le référentiel CNPP 9011 propose une méthode pour engager ou conforter cette démarche d'analyse et de prévention des risques. Il constitue un guide d'autodiagnostic, un fil conducteur commun pour appréhender, évaluer et réduire le risque. Il peut également être utilisé pour les actions de conseil et d'assurance.
Les référentiels CNPP répondent à des besoins variés des professionnels de la sécurité sur des sujets souvent innovants ou pour lesquels il n'existait jusqu'à présent pas de référentiel. Ils sont élaborés par les experts de CNPP en concertation avec les différents acteurs de la gestion des risques.
CNPP est un acteur international de référence en prévention et maîtrise des risques dans les domaines suivants : sécurité incendie et explosion, sûreté et malveillance, atteintes à l'environnement, risques professionnels.
Partenaires de confiance en gestion de risque, nos 300 collaborateurs vous accompagnent avec une offre globale et diversifiée : conseil et assistance technique, expérimentation et RetD, formation, essais de conformité, certification, édition et presse.
Paru le : 27/07/2016
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Centre national de prévention et de protection (France)
Éditeur(s) :
CNPP
Collection(s) : Référentiels CNPP
Contributeur(s) : Directeur de publication : Laurence Perrier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35505-228-6
EAN13 : 9782355052286
Reliure : Broché
Pages : 58
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 177 g
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