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Cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest : mes recettes et conseils pour l'éviter

Auteur : Philippe Etchebest

Auteur (photographe) : Cyril Bernard


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Résumé

Dérivé de l'émission de télévision Cauchemar en cuisine, l'ouvrage rassemble une trentaine de recettes, dont certaines inédites, avec des conseils et des astuces culinaires. ©Electre 2020

Sillonner les routes de France pour venir en aide à des restaurateurs au bord de la faillite en revisitant des plats locaux, tel est le challenge du chef Philippe Etchebest dans Cauchemar en cuisine. Retrouvez le fruit de ses expériences hors du commun à travers une sélection des meilleures recettes de l'émission : la blanquette de veau à l'ancienne, les cannelloni au bruccio épinards, le fish burger ou encore le pain perdu et les pastéis de nata revisités. Des recettes accessibles, généreuses et riches en saveurs, étayées de multiples conseils et astuces. Car comme a coutume de dire le chef : Ce n'est pas pace que c'est compliqué que c'est meilleur !

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Fiche Technique

Paru le : 03/11/2016

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Philippe Etchebest Auteur (photographe) : Cyril Bernard

Éditeur(s) : M6 Editions

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest

ISBN : 2-35985-167-5

EAN13 : 9782359851670

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 141

Hauteur : 29 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 1,8 cm

Poids : 985 g