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Mes desserts aux sucres naturels : 40 recettes à base de miel, sirop d'agave...

Auteur : Audrey Doret

Paru le : 15/05/2017
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Les irrésistibles
Contributeur(s) : Préfacier : Aude Toniello

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Résumé

Une quarantaine de recettes de desserts pour lesquelles le sucre raffiné a été remplacé par des sucres naturels comme la stévia, le miel, le sirop de riz ou la mélasse. Avec des conseils nutritionnels. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Mes desserts aux sucres naturels Le sucre blanc n'a plus le monopole en pâtisserie ! Il existe de nombreuses alternatives au sucre raffiné - connues, comme le miel ou le sirop d'érable - moins connues, comme le sucre de fleurs de coco ou le xylitol. Découvrez ces alliés d'une pâtisserie nouvelle génération, subtile, variée et attentive au bien-être des gourmands. Caractéristiques, accords, bénéfices nutritionnels, et mise en pratique avec 40 recettes innovantes : banana bread aux pépites de chocolat, coeurs coulants noix et gingembre, sorbet fraise coco, energy balls figues noisettes... sont à tester d'urgence !

Fiche Technique

Paru le : 15/05/2017

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Audrey Doret

Éditeur(s) : Editions Marie-Claire

Collection(s) : Les irrésistibles

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-323-0098-5

EAN13 : 9791032300985

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 112

Hauteur : 23 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 1,1 cm

Poids : 386 g