Une anthologie de 34 textes écrits par 26 auteurs coréens d'hier et d'aujourd'hui sur les thèmes de la nourriture, de la gastronomie et de la gourmandise. ©Electre 2024
Manger
Est-il besoin de rappeler que la gastronomie est la porte d'entrée royale vers toute culture ? En Corée aussi, la cuisine est très importante comme marqueur identitaire, comme pratique sociale, comme patrimoine... Au-delà du kimchi et du bibimbap popularisés par la Vague coréenne, les écrivains coréens d'hier et d'aujourd'hui nous introduisent dans ce monde de saveurs et de souvenirs qui dessinent une carte gourmande encore méconnue.
Paru le : 17/11/2016
Thématique : Littérature Extrême Orient
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
l'Atelier des cahiers
Collection(s) : Collection la Corée cent façons
Contributeur(s) : Directeur de publication : Benjamin Joinau - Directeur de publication : Simon Kim - Illustrateur : Keum-Suk Kim
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-91555-23-4
EAN13 : 9791091555234
Reliure : Broché
Pages : 293
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 406 g
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