Un panorama de 27 restaurants et hauts lieux de la gastronomie lyonnaise, avec une présentation de leur histoire et de leurs spécialités culinaires. ©Electre 2024
Les tables mythiques de Lyon
Tables mythiques raconte la grande et les petites histoires de la cuisine lyonnaise, les grands restaurants et les petites « boîtes » qui ont fait la réputation de Lyon. Vingt-sept maisons qui appartiennent à la mémoire lyonnaise et qui ont forgé la légende de la cuisine entre Rhône et Saône. Vingt-sept maisons qui ont le point commun d'exister encore aujourd'hui. Si, pour certaines, on s'attarde moins sur l'assiette que sur le passé, une chose est sûre : on y va en pèlerinage pour manger un morceau d'histoire.
Car, à Lyon, il est de bon ton que l'on fasse profession de foi culinaire.
Paru le : 14/11/2016
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Guillaume Lamy
Éditeur(s) :
Lyon capitale éditions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Tim Douet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9543317-6-8
EAN13 : 9782954331768
Reliure : Cartonné
Pages : 253
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 1326 g
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