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Les dessous de l'alimentation bio : en quête de... : se nourrir demain, sécurité alimentaire, dépendances, terres agricoles, bien commun, bio industriel, nourrir le monde, qualité nutritive, santé, agriculture urbaine, monde paysan, protection des semences, fiabilité des labels, local, prix équitable...

Auteur : Claude Gruffat

Paru le : 22/06/2017
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Marie-Monique Robin

15,00 €
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Résumé

Etude sur le modèle économique et politique de l'écologie. Le mode de consommation biologique peut changer toute une société. Le mode de distribution biologique influence la production agricole d'un pays et la dépendance de ses habitants. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Les dessous de l'alimentation bio Nous nourrir tous demain... et si seule la bio pouvait y parvenir ? « La » Bio nait dans Les années 1960. En plein essor de la chimie et de l'agriculture intensive, des consommateurs et des paysans résistent ; les uns veulent continuera manger sain et local, les autres défendre une agronomie respectueuse de la nature et des hommes. Ils font alors cause commune pour reprendre en main leur destin. 50 ans plus tard les magasins bio se multiplient, mais qu'en est-il de cette utopie ? Ce livre interroge les préjugés et questionne les limites du bio. Il révèle les options gagnantes d'un projet porteur d'espoir. Partout des citoyens oeuvrent pour protéger notre autonomie alimentaire, nos terres, notre santé. Ce livre alarme également. Les semences autorisées sont privatisées, tributaires des pesticides, les variétés naturellement résistantes sont interdites. Une part croissante de nos terres est dédiée à la nourriture animale, d'exportation ; elles ne nous nourrissent plus. L'agriculture conventionnelle de piètre qualité et peu nutritive ne survit que par les subventions. Jusqu'à quand ? La Bio, la permaculture, les coopératives ont les solutions de résilience. Se prémunir des pratiques de la grande distribution, du bio industriel et des labels au rabais paraît idéaliste, c'est en fait vital. Et si la bio était un projet de société, non pas un marché ou le choix de quelques-uns, mais notre seule voie ? Une magnifique voie. www.lamersalee.com - Facebook Les dessous de la Bio En quête... Entretiens menés avec Claude Gruffat, président de Biocoop depuis 2004, de formation agricole, d'abord conseil à l'installation des agriculteurs, coopérateur de longue date puis gérant d'un magasin bio. Entretiens complétés avec des questions vérité de citoyens.

Fiche Technique

Paru le : 22/06/2017

Thématique : Histoire des idées politiques

Auteur(s) : Auteur : Claude Gruffat

Éditeur(s) : Les Editions de la Mer salée

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-92636-22-2

EAN13 : 9791092636222

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 190

Hauteur : 21 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 266 g