Ce guide retrace l’histoire de cinquante aliments qui ont eu un impact social, culturel, commercial, politique ou encore militaire sur l’histoire au fil des siècles. ©Electre 2024
Les rayons des supermarchés débordent d'aliments issus des quatre coins du monde, une variété étonnante que beaucoup d'entre nous tenons aujourd'hui pour acquise. Et si nous nous interrogions sur leur provenance et le rôle qu'ils jouèrent dans l'Histoire ?
Ce guide richement illustré présente les aliments qui ont eu le plus grand impact sur le développement de nos civilisations modernes. Embarquez pour une savante odyssée gastronomique, depuis nos ancêtres chasseurs-cueilleurs aux aliments génétiquement modifiés de demain.
Vous découvrirez comment la hausse du prix du pain participa à soulever les foules lors de la Révolution Française et des Printemps arabes, pourquoi un simple biscuit aux flocons d'avoine joua un rôle si important dans l'effort de guerre des Alliés lors de la Première Guerre mondiale, ou comment une boîte de soupe allait inspirer une oeuvre d'art moderne.
Paru le : 07/03/2017
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Bill Price
Éditeur(s) :
Editions de l'Imprévu
Collection(s) : L'histoire en 50 inventions
Contributeur(s) : Traducteur : Chantal Mitjaville
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-295-0548-5
EAN13 : 9791029505485
Reliure : Relié
Pages : 223
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 710 g
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