Une présentation de vins insolites et de techniques viticoles originales organisée en huit thèmes : climats, terroirs, cépages, travail de la vigne, vinification, couleur, élevage, contenant. L'auteur évoque ainsi un vin de la paix composé de 600 cépages du monde entier, des vins de glace au Québec, un vin du désert de Gobi ou encore un bordeaux à la neige carbonique. ©Electre 2025
Paru le : 28/03/2019
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Pierrick Bourgault
Éditeur(s) :
Jonglez
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Caroline Lawrence
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36195-139-9
EAN13 : 9782361951399
Reliure : Cartonné
Pages : 252
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1230 g
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