Critique de l'industrie alimentaire dont les activités d'influence et de désinformation aux Etats-Unis et en Europe, depuis le XIXe siècle, ont permis la diffusion de la malnutrition et la propagation d'une épidémie d'obésité. Les auteurs analysent les mécanismes des lobbies et l'action des différents acteurs du secteur. ©Electre 2024
Globésité
La grande désinformation de l'industrie agroalimentaire
L'obésité tue trois fois plus que la famine dans le monde. Les systèmes alimentaires occidentaux ont donné naissance à un terrible fléau en matière de santé publique. A l'origine : les politiques de l'agriculture intensive et l'agrobusiness, la malnutrition, le tout saupoudré de désinformation, de marketing et de guerres d'influences. Web, télé, radio, presse, affichage... La malbouffe s'est invitée à notre table depuis bien longtemps et dans certains foyers l'obésité s'est installée.
L'industrie agroalimentaire se gave, tandis que les populations les plus vulnérables trinquent : les enfants, les jeunes adultes et les familles aux revenus les plus modestes. L'homme n'est pas la seule victime, sa planète aussi.
Cet ouvrage analyse le phénomène de l'obésité par le prisme des jeux de pouvoir. Quelle est la feuille de route des puissants lobbies de l'industrie agroalimentaire américaine ? Les pouvoirs politiques font-ils preuve de naïveté ou de complicité depuis plusieurs décennies ? La France, pays de la gastronomie, deviendra-t-elle celui de la malbouffe ?
Les auteurs ont décortiqué les mécanismes de désinformation et d'influence des principaux acteurs de cette économie.
Paru le : 06/07/2017
Thématique : Economie générale
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
VA Editions
Collection(s) : Guerre de l'information
Contributeur(s) : Auteur : Trycia Mbukumbumba - Auteur : Slaheddine Aridhi - Auteur : Laurent Barrat - Auteur : Jonathan Louis - Directeur de publication : Christian Harbulot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-93240-33-6
EAN13 : 9791093240336
Reliure : Broché
Pages : 166
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 328 g
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