Sacré meilleur caviste de France en 2014, le spécialiste propose plus de 400 accords mets et vins classiques ou originaux pour tous les plats, de l'apéritif au dessert, avec des conseils et des commentaires. ©Electre 2024
Mets et vins
Les nouveaux accords
Meilleur caviste de France
Accorder au mieux les mets et les vins dans le respect des bonnes choses
Stéphane Alberti nous conseille dans la recherche de l'harmonie gustative, de la vigne aux fourneaux et de l'apéritif au dessert.
Il nous donne les clés pour choisir avec confiance les vins, bières ou spiritueux qui accompagneront nos plats et mettront en valeur notre table.
En fin connaisseur de la tradition, il visite avec bonheur les accords classiques. Mais en qualité de Meilleur caviste de France et véritable passeur d'émotions, il surprend avec des accords insolites, originaux et modernes.
C'est donc un combiné « deux guides en un » qui est proposé avec cet ouvrage.
Pratique, adapté à tous les goûts et gammes de prix, il est enrichi de nombreux résumés, tableaux synthétiques et index qui facilitent son utilisation.
Paru le : 14/09/2017
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Stéphane Alberti
Éditeur(s) :
éditions Christine Bonneton
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Yves Legrand
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86253-745-0
EAN13 : 9782862537450
Reliure : Relié
Pages : 223
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 788 g
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