L'ethnoécologue retrace l'évolution des interactions entre la nature et l'homme depuis les origines en étudiant les pratiques agricoles et culinaires qui, depuis des millénaires, lui ont permis d'assurer sa survie sans nuire à la biodiversité. ©Electre 2025
Paru le : 20/09/2017
Thématique : Risques et pollutions
Auteur(s) : Auteur : Serge Bahuchet
Éditeur(s) :
O. Jacob
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Gilles Boeuf
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7381-3908-5
EAN13 : 9782738139085
Reliure : Broché
Pages : 390
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 638 g
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