Le journaliste relate l'histoire de la coopérative de la Belle Aude. Alors que l'entreprise de crèmes glacées industrielles R & R décide de fermer leur usine de Carcassonne, les employés obtiennent de la justice la création de leur Scop afin de créer des crèmes glacées et des sorbets artisanaux. L'entreprise est une réussite et ils lancent de nouvelles gammes en 2015. ©Electre 2025
Paru le : 22/02/2017
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Yannick Amossé
Éditeur(s) :
Temps des cerises
Collection(s) : Le coeur à l'ouvrage
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37071-054-3
EAN13 : 9782370710543
Reliure : Broché
Pages : 118
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 156 g
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