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Le régime microbiote en 60 menus : se soigner avec les prébiotiques, Les prébiotiques dans la cuisine orientale

Auteur : André Burckel

Auteur : Lyne Vermes


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Résumé

Soixante menus composés de 80 recettes orientales à base d'aliments prébiotiques, qui agissent sur l'équilibre du microbiote intestinal et donc sur la santé. ©Electre 2021

Fascinant microbiote : Le microbiote est l'ensemble des bactéries contenues dans notre intestin. Il est au centre de toutes les recherches scientifiques actuelles. Il est prouvé que lorsqu'il est équilibré, c'est-à-dire riche en bonnes bactéries, il favorise notre santé et au contraire lorsqu'il est déséquilibré, c'est-à-dire pauvre en bonnes bactéries, il participe à la survenue de nombreuses maladies : allergies, asthme, diabète, maladies cardiovasculaires, dépression, inflammations intestinales et articulaires... Il va donc falloir prendre soin de notre microbiote. Comment ? En le nourrissant avec des aliments prébiotiques, l'unique nourriture de nos bonnes bactéries intestinales. Autrefois, l'alimentation utilisait au quotidien ces aliments prébiotiques, malheureusement l'alimentation moderne ne les intègre presque plus, et pourtant ils participent activement à notre santé. Le régime microbiote vous propose une cuisine traditionnelle pour vous soigner avec les aliments riches en Prébiotiques (Amidons Résistants, Fructanes, Béta-glucane, Fibres, Polyphénols).

Fiche Technique

Paru le : 13/02/2018

Thématique : Régime / Diététique

Auteur(s) : Auteur : André Burckel Auteur : Lyne Vermes

Éditeur(s) : Mediclaro

Collection(s) : Santé et cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Nathalie Bardou

Série(s) : Le régime microbiote en 60 menus : se soigner avec les prébiotiques

ISBN : 2-9601713-5-7

EAN13 : 9782960171358

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 207

Hauteur : 25 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,7 cm

Poids : 627 g