Il y a déjà plusieurs années que s'est développé en Afrique du Sud un style de cuisine que les Européens appellent la cuisine fusion et qui connaît depuis peu un grand engouement : la cuisine africaine enrichie de saveurs européennes et asiatiques.

Découvrez avec nous la beauté de la pointe méridionale du continent africain à travers la palette des saveurs de la cuisine du Cap : baba ganoush mais aussi spécialités malaises du Cap telles que le bobotie aux raisins, le potjie de poulet ou les koeksisters enrobées de sirop de sucre.

Fiche Technique

Paru le : 14/09/2017

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : NGV

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-3-625-12697-3

EAN13 : 9783625126973

Reliure : Relié

Pages : 236

Hauteur: 16.0 cm / Largeur 13.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 364 g