Etudes sur le rapport historique entre les hommes et les écosystèmes marins. Les auteurs s'intéressent aux circuits commerciaux, depuis les chaînes de transformations artisanales de l'Ancien Régime jusqu'à l'industrie contemporaine. ©Electre 2025
Paru le : 05/04/2018
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Sorbonne Université Presses
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Gilbert Buti - Directeur de publication : Christophe Cérino - Directeur de publication : Daniel Faget - Directeur de publication : Olivier Raveux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-231-0578-0
EAN13 : 9791023105780
Reliure : Broché
Pages : 271
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 520 g
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