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Les 101 mots du café : à l'usage de tous


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Résumé

101 mots, expressions ou organisations concernant le café à travers le monde. ©Electre 2021

Les 101 mots du café Kawa, café, coffee, caffè autant de mots qui habitent notre imaginaire et notre quotidien, remplissent nos vies et nos maisons d'arômes et de souvenirs. Ami fidèle des moments clefs de la vie « Viens, on va prendre un café », symbole d'un art de vivre urbain, celui des cafés, littéraire, théâtre ou de comptoir et de petit noir le café est un compagnon unique de nos existences, une boisson universelle et intime. Plus de deux milliards de tasses sont bues chaque jour dans le monde, et pourtant, nous ne connaissons que peu de chose de ce nectar venu d'Éthiopie et d'Afrique, qui est en passe d'acquérir ses lettres de noblesse et de se hisser au panthéon des produits gastronomiques. Ici, plus de quatre-vingt-dix amoureux, experts ou dilettantes du café, champions du monde, torréfacteurs, barista, chefs, chimistes ou même Nez et artistes, vous parlent de leur domaine de prédilection, de leur café à eux, et vous donnent à voir leurs regards sur cette tasse si mystérieuse, savoureuse et complexe que certains y lisent jusqu'à l'avenir

Fiche Technique

Paru le : 04/01/2018

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Archibooks

Collection(s) : Collection 101 mots

Contributeur(s) : Directeur de publication : Hippolyte Courty - Préfacier : Anne-Sophie Pic

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35733-466-5

EAN13 : 9782357334663

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 213

Hauteur : 21 cm / Largeur : 11 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 252 g