Un guide pour réaliser et orner des gâteaux d'anniversaire à partir d'un gâteau de base, avec des modèles et des conseils pour réussir ses propres créations. ©Electre 2024
Réaliser un gâteau de fête ou d'anniversaire n'est pas vraiment une mince affaire, entre le choix du gâteau de base, de sa forme, des saveurs, du fourrage et de la décoration, on peut vite s'emmêler les pinceaux.
Dans son nouveau livre, Hanane Liagre vous donne toutes les techniques et recettes qui vous aideront à trouver de l'inspiration et à vous lancer dans la confection de votre gâteau en toute confiance.
Vous découvrirez ainsi des recettes de gâteaux de base, des ganaches, des crèmes, des sirops et différents curds de fruits ainsi que les différents montages dans lesquels Hanane utilise plusieurs techniques de « cake design » et de la pâtisserie classique.
Alors joyeux gâteaux !
Paru le : 22/03/2018
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Hanane Liagre
Éditeur(s) :
CréaPassions
Collection(s) : Origins
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8141-0473-0
EAN13 : 9782814104730
Reliure : Broché
Pages : 96
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 293 g
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