52 recettes de saison qui mettent en valeur les produits naturels des Alpes suisses, françaises et italiennes. Les différents ingrédients sont présentés et accompagnés de conseils pour bénéficier de leurs bienfaits sur la santé. ©Electre 2025
Ail des ours, fleur de sureau, génépi, sérac... nos montagnes recèlent des trésors à apprêter en versions salées ou sucrées.
De l'Italie à la Suisse en passant par la France, ce livre propose cinquante-deux recettes originales que vous ne trouverez pas sur les cartes des usines à touristes. Cinquante-deux recettes faciles à réaliser, déclinées par saison, qui privilégient les produits frais, locaux et naturels.
Chacune est accompagnée d'une présentation des ingrédients et de leurs bienfaits non seulement dans votre assiette, mais aussi pour votre santé grâce à de précieux remèdes de grand-mère.
En route pour un voyage culinaire à travers les Alpes !
Paru le : 04/12/2017
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Rachel Best Auteur : Jean-Christophe Van Waes
Éditeur(s) :
Slatkine
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8321-0819-2
EAN13 : 9782832108192
Reliure : Relié
Pages : 231
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 792 g
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