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Sète, les halles : recettes des commerçants


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Résumé

Une promenade dans les halles du marché de Sète, à la rencontre de ses commerçants et artisans : poissonniers, bouchers, traiteurs, maraîchers et fromagers. Chacun des exposants rencontrés livre une recette : artichauts à la barigoule, tian de légumes de Provence, blettes à l'étouffée, coq au vin jaune aux morilles, pizza aux anchois à l'ancienne ou encore blinis au fromage blanc. ©Electre 2020

Fiche Technique

Paru le : 19/10/2017

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Editions Dans la boîte Librairie L'échappée belle

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Illustrateur : Topolino - Préfacier : Jean Rolin

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-91933-08-7

EAN13 : 9791091933087

Format : Non précisé.

Reliure : Broché sous jaquette

Pages : 177

Hauteur : 25 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 525 g