Histoire de la gastronomie, depuis les années 1950, en trois temps forts. L'auteur évoque les grands cuisiniers, les grands établissements localisés sur l'axe Paris-Lyon-Méditerranée et les nouvelles tendances culinaires. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 17/05/2018

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Jean El Gammal

Éditeur(s) : Belles lettres

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-251-44811-4

EAN13 : 9782251448114

Reliure : Broché

Pages : 309

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm

Épaisseur: 2.5 cm

Poids: 325 g

25,00 €

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