36 recettes issues de la cuisine russe, économiques et réalisables avec des produits qui peuvent aisément se trouver en France. Avec des anecdotes et un reportage photographique. ©Electre 2024
Connaissez-vous la cuisine russe ? Que trouve-t-on sur les tables de cet immense pays, qui commence aux frontières de l'Europe et déroule ses forêts et ses steppes jusqu'à l'océan Pacifique ? Les saveurs varient, mais on retrouve partout le même goût pour les soupes, le poisson, la divine pomme de terre et les crêpes fourrées.
Au fil des pages, pimentées d'anecdotes tirées de l'histoire russe ou de la vie quotidienne en URSS, Pavel Spiridonov nous fait découvrir les goûts de son enfance passée à Saint-Pétersbourg. Avec des produits faciles à obtenir dans nos régions, il dévoile 36 recettes épatantes, du borchtch au boeuf Stroganoff, de la salade de betteraves aux pâtisseries, en passant par les plats plus orientaux de Géorgie et d'Arménie. En complice averti, Nicolas Delaroche suit le cuisinier dans un reportage photographique qui détaille les étapes de préparation, depuis les achats au marché jusqu'au dîner entre amis.
Paru le : 11/10/2018
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Pavel Spiridonov
Éditeur(s) :
Noir sur blanc
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Nicolas Delaroche
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-88250-540-8
EAN13 : 9782882505408
Reliure : Relié
Pages : 185
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 708 g
Carte fidélité
Mollat Radio
