L'auteur guide les consommateurs dans leur choix d'aliments au supermarché, afin de les aider à éviter les pièges et à faire les bons choix pour leur santé. Il évoque également la responsabilité des lobbies de la filière agroalimentaire sur les risques sanitaires liés à l'alimentation. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/10/2018

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Christophe Brusset

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Document

Contributeur(s) : Collaborateur : Eric Maitrot

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-08-144132-3

EAN13 : 9782081441323

Reliure : Broché

Pages : 299

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 2.2 cm

Poids: 308 g

19,00 €

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