La restauratrice bretonne propose des conseils et près de 200 recettes pour conserver viandes, poissons, légumes et fruits : rillettes de saumon aux algues, foies de porc confits, asperges au naturel, tomates sèches à l'huile d'olive, melons au vinaigre, confiture de carottes aux épices, ou encore poires au vin rouge. ©Electre 2024
Chic !
Vous allez réussir vos bocaux de fruits, légumes, viandes, poissons... à l'aide de plus de 200 recettes de confits, marinades, condiments, chutneys... et des précieux conseils qui les accompagnent.
Un ouvrage pratique adapté à vos besoins pour réaliser des conserves de saison à partager pour de bons moments.
Paru le : 17/08/2018
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Nicole Thépaut
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Cuisine et gastronomie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-7874-4
EAN13 : 9782737378744
Reliure : Broché
Pages : 199
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 553 g
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