Chargement...
Chargement...

Le vin naturellement : les meilleurs vins naturels, biologiques et biodynamiques autour du monde

Auteur : Jane Anson

Paru le : 10/10/2018
Éditeur(s) : EPA
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Cuisine et vin
Contributeur(s) : Traducteur : Anaïs De Vita

29,90 €
Expédié en 24/48h
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Un panorama des meilleurs vins de la production viticole certifiée bio en France et à l'étranger, qui offre aussi des informations sur les producteurs de ces nouveaux cépages et leur engagement dans une démarche éco-responsable. L'ouvrage propose enfin des associations mets et vins pour la dégustation. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Faire le choix de boire bio, c'est prendre le parti de la nature en opposition à l'industrialisation de la vigne et la pollution de la terre. Qu'ils soient biologiques, biodynamiques ou naturels, les 250 vins recensés dans ce livre sont produits dans le respect des terroirs et des saisons, les raisins sont soignés le plus manuellement possible et la vinification reçoit une attention particulière et individualisée. Suivez Jane Anson, experte en oenologie reconnue, dans un tour du monde des vignobles et des caves à la rencontre des vignerons et des sommeliers pour mieux choisir ces vins que l'on apprécie de boire autant pour leur saveur recherchée que pour leur valeur écologique.

Contenus Mollat en relation

Dossiers

Symposium Vinexpo 2019 : Changement climatique et vin

Vinexpo Symposium : Act for Change ! Climat et vin : le « Symposium Vinexpo », portera sur l’impact du changement climatique sur la filière du vin et des spiritueux au travers de conférences et débats tout au long de la journée du 14 mai. Pour cette première édition, ce symposium international « changement climatique et vin » traitera impact climatique et vignoble, changement climatique et vinification, changement climatique et économie. En association avec le Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine.

Fiche Technique

Paru le : 10/10/2018

Thématique : Dégustations

Auteur(s) : Auteur : Jane Anson

Éditeur(s) : EPA

Collection(s) : Cuisine et vin

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-85120-992-2

EAN13 : 9782851209924

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 256

Hauteur : 25 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,9 cm

Poids : 1098 g