Propose près de 230 recettes issues du patrimoine régional : clafoutis limousin, moules lilloises, potée auvergnate, quiche lorraine, choucroute alsacienne, socca niçoise, etc. Chaque recette est accompagnée de son histoire et d'une anecdote. ©Electre 2024
230 recettes de nos régions
Toutes les régions de France sous un angle culinaire : 1 recette + 1 anecdote + 1 origine régionale.
Les incontournables (choucroute alsacienne, potée auvergnate, moules lilloises, quiche Lorraine, clafoutis Limousin...) mais également des plats à découvrir (tripes au vin gris de Meuse, socca niçoise...)
Livre de recettes salées et sucrées avec photos de plats réalisés, 1 descriptif culinaire de chaque région, 1 index thématique.
Paru le : 11/10/2018
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
éditions Christine Bonneton
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86253-774-0
EAN13 : 9782862537740
Reliure : Relié
Pages : 255
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 916 g
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