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230 recettes de nos régions


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Résumé

Propose près de 230 recettes issues du patrimoine régional : clafoutis limousin, moules lilloises, potée auvergnate, quiche lorraine, choucroute alsacienne, socca niçoise, etc. Chaque recette est accompagnée de son histoire et d'une anecdote. ©Electre 2020

230 recettes de nos régions Toutes les régions de France sous un angle culinaire : 1 recette + 1 anecdote + 1 origine régionale. Les incontournables (choucroute alsacienne, potée auvergnate, moules lilloises, quiche Lorraine, clafoutis Limousin...) mais également des plats à découvrir (tripes au vin gris de Meuse, socca niçoise...) Livre de recettes salées et sucrées avec photos de plats réalisés, 1 descriptif culinaire de chaque région, 1 index thématique.

Fiche Technique

Paru le : 11/10/2018

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : C. Bonneton

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-86253-774-8

EAN13 : 9782862537740

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 255

Hauteur : 24 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 2,2 cm

Poids : 916 g