Encyclopédie du savoir gastronomique publiée pour la première fois en 1894, avec des informations sur les produits, des anecdotes, des portraits de grands chefs et 6.000 recettes à destination de tous, du cuisinier de métier à la mère de famille. ©Electre 2025
Paru le : 15/11/2018
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Joseph Favre
Éditeur(s) :
Omnibus
Collection(s) : Omnibus
Contributeur(s) : Préfacier : Jean-Pierre Coffe
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-258-15143-7
EAN13 : 9782258151437
Reliure : Broché
Pages : 1496
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 4.8 cm
Poids: 1624 g
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