La Table du 11 est un restaurant situé en face du château de Versailles. Cette monographie présente l'esprit de l'établissement, l'équipe de travail et le parcours du chef Jean-Baptiste Lavergne Morazzani. Elle propose également quelques recettes gastronomiques. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 03/09/2018

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Bruno Ferret

Éditeur(s) : Privat SAS

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Arnaud Späni - Préfacier : Alain Baraton

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7089-4206-6

EAN13 : 9782708942066

Reliure : Relié

Pages : 154

Hauteur: 31.0 cm / Largeur 25.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 1320 g

29,90 €

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