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Rhums du monde : histoire, tendances et cocktails

Auteur : Giovanna Mauldenhauer


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Résumé

Un guide présentant 41 grands rhums à travers le globe, leur mode de production, leur durée de vieillissement, leurs caractéristiques visuelles, olfactives et gustatives ainsi que des conseils de dégustation. L'histoire de cette boisson apparue au XVIIe siècle est mise en lumière, ainsi que ses méthodes de distillation. Enfin, une vingtaine de recettes de cocktails sont proposées. ©Electre 2024

Rhums du monde histoire, tendances et cocktails

Connaissez vous vraiment le rhum ? Ou plutôt les rhums, car cet alcool, qui est né et s'est développé dans les Caraïbes, est aujourd'hui produit dans le monde entier et se caractérise par une incroyable diversité.

41 rhums du monde entier sont passés en revue dans ce livre, de leur histoire à leur méthode de production et de vieillissement, sans oublier leurs caractéristiques (couleur, nez, arômes).

Une quinzaine de cocktails complètent ce panorama mondial du rhum.

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Fiche Technique

Paru le : 18/10/2018

Thématique : Spiritueux

Auteur(s) : Auteur : Giovanna Mauldenhauer

Éditeur(s) : Editions Prisma

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Fabio Petroni

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8104-2503-7

EAN13 : 9782810425037

Reliure : Relié

Pages : 143

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm


Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 626 g