Des éléments de réflexion pour élaborer un projet d'ouverture ou de reprise d'un hôtel, présentant notamment les nouvelles pratiques issues du numérique. Sont ainsi abordés l'importance de l'environnement géographique, économique et social de l'établissement, la nécessité d'élaborer une étude de marché préalable, l'aménagement et la décoration intérieurs ou encore la gestion quotidienne. ©Electre 2024
Ouvrir un hôtel... et bien le gérer
Création, reprise : du projet à sa réalisation
Ce livre s'adresse en priorité à des entrepreneurs qui veulent créer un hôtel ou reprendre un hôtel.
L'auteur n'envisage pas de résumer tout ce qu'il faut savoir pour concrétiser ce projet, d'autant plus que le problème ne se pose pas de cette manière. L'entrepreneur recherche une opportunité et il espère réunir les moyens nécessaires à la réalisation de son projet. L'essentiel est là.
Ce livre part de ces objectifs et il explique comment faire un choix entre les offres existantes et quels sont les risques de l'entrepreneur.
Le reste ne peut pas être programmé, ce livre ne donne pas de recette miracle car il n'en existe pas, chaque création ou reprise d'entreprise est spécifique... Cependant il est possible d'analyser ce qui existe, et il y a des précautions à prendre, des erreurs à éviter, des actions à mettre en oeuvre pour parvenir à ses fins.
Pour que vous puissiez trouver votre place dans cette aventure, l'auteur choisit de vous présenter le Model Hotel, c'est votre projet, votre hôtel, et c'est à vous de le faire vivre.
Ce livre vous propose un cadre à partir duquel il vous sera possible de développer vos idées, de concevoir votre projet, et d'envisager des possibilités d'action, d'acquérir de l'assurance pour mener à bien cette aventure.
Paru le : 24/10/2019
Thématique : Management- Théories et généralités
Auteur(s) : Auteur : Denis Vasselin
Éditeur(s) :
Puits fleuri
Collection(s) : Gestion & organisation
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86739-635-9
EAN13 : 9782867396359
Reliure : Broché
Pages : 430
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 558 g
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