Le chef étoilé livre un plaidoyer pour une réappropriation citoyenne de la nourriture afin de lutter contre la mainmise des industries alimentaires et de contribuer, par une alimentation saine et raisonnée, à la préservation de la biodiversité et de la santé. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 28/08/2019

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Olivier Roellinger

Éditeur(s) : Fayard

Collection(s) : Documents

Contributeur(s) : Collaborateur : Isabelle Saporta

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-213-71198-0

EAN13 : 9782213711980

Reliure : Broché

Pages : 207

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 305 g

18,00 €

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