Des recettes de spécialités de la ville de Grasse : différentes variantes de fassum, tourte de blettes, fougassettes des Venturini, poche de veau farcie, liqueur de sureau ou encore tourteau d'herbes. L'ensemble s'accompagne de nombreuses anecdotes. ©Electre 2024
Dans les secrets des cuisines grassoises...
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Paru le : 01/10/2018
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Maître Boscq Auteur : Jean-Claude Junin
Éditeur(s) :
Editions Riqueti
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Mandelier - Préfacier : Jérôme Viaud
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-92950-91-5
EAN13 : 9791092950915
Reliure : Broché
Pages : 96
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 0 g
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