Les fleurs ne sont pas seulement décoratives, elles possèdent aussi des atouts gastronomiques et des vertus incomparables pour la santé. Que diriez-vous de rouleaux de printemps aux « milles pétales »? De baluchons d’hémérocalles farcies à la mousse de crevettes? À moins que vous ne soyez tenté par du saumon rôti aux fleurs de thym et, pour conclure votre menu, par des cupcakes aux fleurs de géranium? Ce guide est un beau bouquet de conseils qui vous aidera à cultiver vos fleurs comestibles afin d’obtenir une récolte saine et sans pesticides. Il permet d’identifier les parties comestibles de plus de 250 fleurs que l’on peut cultiver ou récolter dans nos champs et nos forêts. Les meilleurs accords de fleurs et de plats vous sont aussi proposés à travers d’étonnantes recettes. Des repas fleuris, c’est l’été à l’année dans vos assiettes!
Paru le : 30/05/2019
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Nathalie Beaudoin
Éditeur(s) :
Éditions MultiMondes
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-89773-087-1
EAN13 : 9782897730871
Reliure : Broché
Pages : 288
Poids: 0 g
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