Du chef étoilé traditionnel au jeune cuisinier qui bouscule les codes en passant par tous les artisans et producteurs, cet album propose de découvrir toutes les facettes de ce mets emblématique du Japon qui a conquis la planète. ©Electre 2025
Paru le : 03/04/2019
Thématique : Reportages - Documentaires
Auteur(s) : Auteur : Franckie Alarcon
Éditeur(s) :
Delcourt
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7560-7200-5
EAN13 : 9782756072005
Reliure : Cartonné
Pages : 141
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 765 g
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