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La table de longue vie

Auteur : Luigi Fontana

Auteur : Vittorio Fusari


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Résumé

Des indications sur les bonnes habitudes alimentaires ainsi que 47 recettes privilégiant les légumes, les fruits et les légumineuses pour préserver sa santé et son dynamisme. ©Electre 2020

Dis-moi comment tu manges, je te dirai comment tu vieilliras, telle est la leçon de ce livre. Luigi Fontana, médecin et chercheur de renommée mondiale, s'appuie sur le résultat d'études cliniques pour proposer un régime simple à mettre en oeuvre afin de préserver dynamisme et santé jusqu'à un âge avancé, en s'épargnant les maux induits par une alimentation déréglée. Prévenir, plutôt que guérir, c'est privilégier les légumes, les fruits et les légumineuses produits localement, et pratiquer de manière régulière la diète, qui protège des maladies chroniques. Ce livre accessible et concret passe en revue chaque famille d'aliments, expliquant comment les conserver et les cuire de telle sorte qu'ils conservent au maximum leurs qualités nutritionnelles. Au fil des chapitres, 47 recettes proposées par Vittorio Fusari permettent de s'initier à cette manière de se nourrir qui conjugue le goût et le plaisir à la santé.

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Fiche Technique

Paru le : 22/05/2019

Thématique : Régime / Diététique

Auteur(s) : Auteur : Luigi Fontana Auteur : Vittorio Fusari

Éditeur(s) : Rouergue

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Traducteur : Jérôme Nicolas

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8126-1784-5

EAN13 : 9782812617843

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 399

Hauteur : 22 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 3,0 cm

Poids : 514 g