Une incursion dans la culture populaire marocaine, notamment celle du street food, pour découvrir des saveurs emblématiques telles que les beignets, les nougats ou les pâtisseries ainsi que des plats salés. ©Electre 2024
Vivacité
La street food est tendance !
Considéré comme l'une des meilleures destinations street food par de nombreux sites spécialisés et blogueurs culinaires, le Maroc a beaucoup à offrir.
Partout au Maroc les rues regorgent de petits plaisirs qui nous rappellent notre enfance : beignets de toutes sortes, nougats, pâtisseries colorées, biscuits, barbe à papa... Les plats salés ne sont pas en reste : petits tajines, brochettes, soupes... Chaque ville, chaque région a ses spécialités.
Les auteurs et la photographe ont sillonné le pays pour capter des instantanés sur le vif et rendre hommage à la gourmandise. Textes et images répondent à la curiosité du lecteur en apportant un éclairage culturel.
Cet ouvrage est un documentaire sur la cuisine populaire marocaine, un reportage sur le Maroc d'aujourd'hui. Au détour des ruelles animées de ses médinas ou dans les villages de montagne, on part à la rencontre de ses habitants. Ce livre grand public est un véritable voyage à la découverte des goûts, des odeurs et des ambiances authentiques du Maroc.
Paru le : 14/06/2019
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Julie Carcaud Auteur : Asmaa Chaidi
Éditeur(s) :
Langages du Sud
Collection(s) : Viva Cité
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-9954-695-50-0
EAN13 : 9789954695500
Reliure : Relié
Pages : 179
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 1040 g
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