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La coquille Saint-Jacques, sentinelle de l'océan

Auteur : Laurent Chauvaud


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Résumé

Le scientifique synthétise ce qu'il y a à savoir sur ce mollusque, apparu il y a plusieurs millions d'années sur la côte atlantique et devenu un symbole religieux et artistique important. L'animal, pêché en Bretagne à partir du début du XXe siècle, sert également, grâce aux recherches menées notamment par l'auteur, d'outil scientifique et d'indicateur de l'état écologique du milieu marin. ©Electre 2024

La coquille Saint-Jacques ne mène pas toujours à Compostelle ! Depuis vingt ans, Laurent Chauvaud l'écoute, l'observe et nous ouvre d'autres chemins aventureux. Grâce à la recherche scientifique, la coquille est une machine à remonter le temps, une archive environnementale, une sentinelle des évolutions du milieu marin et du réchauffement climatique, un modèle mathématique. Mais aussi un instrument de musique : le claquement de ses valves est riche de messages. La coquille nous révèle au quotidien l'état de santé de la mer.

Son histoire est une odyssée jamais racontée ; sa biologie, un miracle de la nature. Ce sont les secrets de la coquille Saint-Jacques que nous dévoile ce récit ludique, écologique et merveilleux !

Fiche Technique

Paru le : 27/11/2019

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Laurent Chauvaud

Éditeur(s) : Ed. des Equateurs

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Illustrateur : Lise Hascoët

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84990-660-6

EAN13 : 9782849906606

Reliure : Broché

Pages : 135

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 12.0 cm


Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 152 g