Cent recettes de plats principaux à base de viandes diverses, accompagnées de différentes variétés de pommes de terre cuisinées : Boeuf de Gaume, consommé de queue de boeuf, feuilleton de veau de lait, joue de boeuf aux carottes, ris de veau en tempura, nems de coqs des prés, filet de cannette laqué ou encore filet d'agneau roux d'Ardenne. ©Electre 2025
Paru le : 15/08/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Michel Boreux
Éditeur(s) :
Weyrich édition
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Maxime Huylebroeck - Préfacier : Marc Gielen
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87489-335-3
EAN13 : 9782874893353
Reliure : Relié
Pages : 239
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 1325 g
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