L'histoire du prix culinaire international créé par C. Taittinger en 1966 à travers le portrait d'une quinzaine de lauréats racontant les enjeux et les coulisses de la compétition ainsi que leur propre parcours et leur vision de la gastronomie. La recette qui leur a permis de remporter le concours est également présentée et décrite en détails. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 14/11/2016

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Nadège Forestier

Éditeur(s) : Editions du Signe

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Gérard Rondeau - Photographe : Jean-Blaise Hall - Préfacier : Pierre-Emmanuel Taittinger

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7468-3452-1

EAN13 : 9782746834521

Reliure : Broché

Pages : 223

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 1062 g

35,00 €

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