L'histoire du restaurant la Côte d'or, tenu par B. Loiseau à partir 1975, à la suite d'A. Dumaine. L'auteur revient sur le passé de la ville de Saulieu et de la région depuis l'époque romaine. Il évoque également l'essor de l'hôtellerie-restauration au XIXe siècle, les deux guerres mondiales et l'ascension de B. Loiseau. ©Electre 2025
Paru le : 06/07/2016
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Claude Keiflin
Éditeur(s) :
Editions du Signe
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Postfacier : Dominique Loiseau
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7468-3411-8
EAN13 : 9782746834118
Reliure : Relié
Pages : 111
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 622 g
Carte fidélité
Mollat Radio
