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Balades gourmandes, n° 1. Manger bon et local en Ile-de-France

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Résumé

Ce trimestriel propose, pour chaque saison, des recettes de chefs engagés en faveur d'une alimentation responsable, des portraits de producteurs, des enquêtes sur la face cachée du secteur alimentaire, des articles sur l'histoire culinaire, un entretien croisé entre un intellectuel et un grand cuisinier, des conseils pratiques et un carnet d'adresses de restaurants, de fermes et d'artisans. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 17/10/2019

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Le Parisien-Aujourd'hui en France
France-Inter

Collection(s) : Le Parisien food

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7580-0951-1

EAN13 : 9782758009511

Reliure : Broché

Pages : 98

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm


Épaisseur: 0.6 cm

Poids: 270 g