Les inspecteurs du guide Michelin explorent 25 pays à la recherche de pâtisseries, de vins, de fromages et de plats cuisinés variés. Ils proposent un panorama de la diversité gastronomique mondiale à travers les portraits de chefs étoilés, la présentation de plats emblématiques et de traditions culinaires ainsi que la visite de lieux insolites. ©Electre 2024
Suivez les inspecteurs aux quatre coins du monde
De la street food à la haute gastronomie, une immersion dans le patrimoine culinaire de 25 pays et des plus grandes villes ou régions européennes : portraits de chefs, plats signature, recettes emblématiques, pâtisseries iconiques, produits phares, fromages, vins et vignobles méconnus, tables et lieux mythiques ou insolites, restaurants étoilés Michelin, traditions locales, festivals et shows culinaires...
Paru le : 07/11/2019
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Manufacture française des pneumatiques Michelin
Éditeur(s) :
Michelin Editions
La Martinière
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Philippe Toinard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-06-724291-3
EAN13 : 9782067242913
Reliure : Relié
Pages : 383
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 4.0 cm
Poids: 2169 g
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