Portrait de cette figure de la gastronomie et de l'hôtellerie de luxe en Périgord, passionné attaché à ses racines occitanes. Son parcours rend compte de son attachement profond à cette région, ses paysages, sa langue, ses traditions et ses habitants. ©Electre 2024
Une légende en Périgord
Le personnage ne passait pas inaperçu. Il promenait sa silhouette élégante, soulignée de son éternelle écharpe rouge, avec charme et décontraction. Depuis presque 70 ans, il était le porte-drapeau de la gastronomie et de l'hôtellerie de luxe en Périgord. Né le 9 octobre 1925, l'homme était passionnément attaché à ses racines périgourdines. « Sei d'aqui... Je suis d'ici. Je suis de Bergerac... De toujours et à jamais je suis un Giraudel ! »
Le patriarche de 93 ans avait choisi d'assumer ses rides tout en conservant la jeunesse du coeur. Il se définissait lui-même comme un « marchand de bonheur et de souvenirs ». Son histoire est celle d'un homme passionnément amoureux du Périgord, de ses paysages, de sa langue, de ses traditions et de ses habitants dont il fut l'ambassadeur bienveillant. Aujourd'hui encore, au Vieux Logis comme à la Tour des Vents, le visiteur est accueilli comme un invité plus que comme un client. La philosophie de Bernard Giraudel préside toujours aux destinées de ses maisons. Elle est tout entière résumée par une phrase que le fondateur aimait à répéter en accueillant ses amis : « Acabatz d'entrar... Achevez d'entrer ! ».
Paru le : 30/05/2019
Thématique : Récits de vie
Auteur(s) : Auteur : Jean Bonnefon
Éditeur(s) :
Les éditions Secrets de pays
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Claude Vilers
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9560781-5-9
EAN13 : 9782956078159
Reliure : Broché
Pages : 191
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 0 g
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