Une découverte des plantes aromatiques, médicinales et sauvages des Antilles, de la Guyane et de La Réunion. Le pharmacien explique dans quels milieux les cueillir, quelles parties utiliser et comment les préparer avec des recettes simples : salades de fleurs, plantes sauvages en soupes et fruits méconnus. ©Electre 2024
Plantes Créoles Gourmandes
Partez a la découverte des plantes aromatiques, médicinales et sauvages des Antilles, de la Guyane et de La Réunion, sources extraordinaires de nutriments et de nouvelles saveurs à partager en cuisine. Les espèces sont présentées sur le plan botanique, médicinal, nutritionnel et culinaire. Ce guide pratique explique dans quels milieux les cueillir, quelles parties utiliser et comment les préparer avec des recettes gourmandes simples et pleines de bienfaits. Découvrez et utilisez selon vos envies des épices originales, des fleurs savoureuses en salades, des plantes sauvages en soupes, des légumes inattendus, des fruits méconnus qui mettent de la diversité et de la santé dans l'assiette.
Paru le : 13/01/2020
Thématique : Naturopathie - Aromathérapie
Auteur(s) : Auteur : Jean-Louis Longuefosse
Éditeur(s) :
Orphie
Collection(s) : Plantes créoles et bien-être
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-298-0322-2
EAN13 : 9791029803222
Reliure : Broché
Pages : 135
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 345 g
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