L'auteur, ancien responsable dans la filière professionnelle des pruneaux et cofondateur de l'International prune association, livre le récit historique du long voyage de ce fruit originaire de Chine, qui a suivi la route de la soie jusqu'à Damas. Puis, les Phéniciens, les Grecs, les Romains et les Arabes ont implanté la culture du prunier d'Ente tout autour du bassin méditerranéen. ©Electre 2024
L'histoire du pruneau est le récit d'un long voyage. Voilà cette histoire mélangée, bousculée par le temps depuis des millénaires. Les Pruneaux connus depuis la plus haute antiquité sont venus de Chine, en suivant la route de la soie jusqu'en Syrie à Damas. Les Phéniciens, les Grecs, les Romains, la civilisation Arabe, vont implanter à leur tour, la culture du Pruneau dans le bassin Méditerranéen.
Du XIVe siècle à nos jours, les évolutions culturales autant que culturelles et gustatives du Pruneau, en France et dans le monde.
La grande épopée de ce petit fruit !
Paru le : 20/12/2019
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Jean-Michel Delmas
Éditeur(s) :
Les Editions du Bord du Lot
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35208-490-7
EAN13 : 9782352084907
Reliure : Broché
Pages : 79
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 150 g
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