Cinquante recettes salées et sucrées, principalement végétariennes, avec 55 plantes communes du littoral, du jardin ou de la forêt faciles à reconnaître et à récolter soi-même : pesto de criste marine, avocat aux fleurs d'ail rose et ail triquètre, velouté de potimarron à l'ortie, beignets de consoude au parmesan, sorbet aux poires et baies de sureau noir, etc. ©Electre 2024
Recettes faciles de plantes sauvages
Découvrez le plaisir de cueillir les plantes sauvages autour de chez vous, de les cuisiner avec des recettes simples, principalement végétariennes, et de les savourer.
50 recettes de cuisine illustrées, à partir de 55 plantes communes du littoral, de nos jardins, et autres milieux.
Ce livre est avant tout un livre de cuisine, avec les principales indications aidant à la reconnaissance des plantes. De nombreux ouvrages existent pour approfondir la reconnaissance des plantes sauvages (flores, herbiers illustrés...).
Les recettes se veulent accessibles, simples, bon marché et sans gluten, à partir de plantes faciles à reconnaître et à récolter, non menacées par la cueillette.
Paru le : 10/03/2020
Thématique : Végétaux Guides et Albums
Auteur(s) : Auteur : Eliane Déat Auteur : Anne Richard
Éditeur(s) :
Métive
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37109-091-0
EAN13 : 9782371090910
Reliure : Relié
Pages : 146
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 473 g
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