En 2008, Denis Pommier, vigneron près de Chablis, se convertit à l'agriculture biologique. Gel, grêle, mildiou, canicule, les éléments se déchaînent, mettant en péril son engagement mais il fait face, sans renoncer à son label. Il retrace une année de travail dans les vignes, entraînant le lecteur dans les coulisses de la viticulture et révélant les difficultés engendrées par le choix du bio. ©Electre 2025
Denis Pommier est vigneron près de Chablis, en Bourgogne. Depuis 2008, il a remisé pesticides et glyphosate. Deux ans plus tard, son cru décroche le titre de « meilleur chardonnay du monde ». Sa conversion au bio est un succès.
Il ne s'imagine pas alors à quel point sa décision de renouer avec la nature sera éprouvante pour lui, pour son épouse Isabelle, ses enfants et le domaine. Gel, grêle, mildiou, canicule... À partir du millésime de 2016, les éléments se déchaînent et mettent en péril son engagement. Au prix d'énormes sacrifices, il fait face, sans renoncer à son label bio. En retraçant une année de travail dans les vignes - de la taille aux vendanges - à travers l'histoire de Denis Pommier, ce livre dresse le portrait puissant et sensible d'un vigneron et fait entrer le lecteur dans le quotidien et les coulisses de la viticulture. Il révèle aussi le travail et les difficultés parfois amères que contient une bouteille de vin bio.
Paru le : 24/09/2020
Thématique : Généralités sur l'écologie
Auteur(s) : Auteur : Denis Pommier Auteur : Antonio Rodriguez
Éditeur(s) :
Cherche Midi
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7491-6380-2
EAN13 : 9782749163802
Reliure : Broché
Pages : 232
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 282 g
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