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Cueillette gourmande : bord de mer

Auteur : Noémie Vialard

Auteur : Stéphane Houlbert

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Résumé

Un guide pour apprendre à reconnaître les végétaux comestibles appartenant à différents biotopes des bords de mer. Avec des conseils pour les trouver en fonction des saisons ainsi que des recettes pour les accommoder en cuisine. ©Electre 2024

Bord de mer

Se promener en bord de mer et revenir avec un panier garni d'exquises plantes à cuisiner est un bonheur à la portée de tous.

Sur le chemin des douaniers, le long de la grève, dans les prairies halophiles, les marais, sur les rochers ou l'estran, apprenez à reconnaître et cuisiner les végétaux qui poussent en bord de mer et font le bonheur des gourmands.

Ail triquètre, baie de goji, cakile, guimauve, obione, roquette sauvage, salicorne...

Fiche Technique

Paru le : 25/09/2020

Thématique : Essais Scientifiques Végétaux Guides et Albums

Auteur(s) : Auteur : Noémie Vialard Auteur : Stéphane Houlbert

Éditeur(s) : Ouest-France

Collection(s) : Pratique

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7373-8334-2

EAN13 : 9782737383342

Reliure : Broché

Pages : 111

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm


Épaisseur: 1.1 cm

Poids: 224 g