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Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es : fictions identitaires, fictions alimentaires


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Résumé

Les contributions de ce recueil examinent les fondements du lien entre choix alimentaire et construction identitaire ainsi que l'usage de cet aphorisme de Brillat-Savarin dans les fictions, faisant de ce thème un objet d'étude esthétique. Les auteurs adoptent des problématiques historiques ou sociologiques pour décrypter la place de ces questions dans les constructions littéraires. ©Electre 2022

« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es »

Fictions identitaires, fictions alimentaires

Formule la plus célèbre de Brillat-Savarin, l'aphorisme qui donne son titre à cet ouvrage délivre une vérité dont les discours anthropologique et socio- logique se sont aujourd'hui emparés. Le lien entre les choix alimentaires et la construction d'une identité constitue en effet une problématique centrale où se croisent facteurs physiologiques et idéologiques. Cette interaction traverse également la littérature, sensible à la fois aux discours normatifs sur la nutrition et à la part d'imaginaire sollicitée par l'incorporation alimentaire.

À travers l'analyse des implications et conséquences de cet aphorisme et l'exploration des fictions auxquelles il a pu fournir un principe de composition, ce volume souhaite constituer cette mise en oeuvre alimentaire en objet d'étude littéraire et répondre aux questions suivantes : Quelle est la place que l'oeuvre littéraire accorde à l'alimentation dans la légitimation de déterminismes sociaux, sexuels ou raciaux ? Que disent les choix alimentaires des croyances représentées ? Dans quelle mesure participent-ils de la construction du personnage et de la mise en place d'une axiologie, voire d'une imagologie littéraire ?

Fiche Technique

Paru le : 25/09/2020

Thématique : Essais et théories - Dictionnaire

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Presses universitaires de Strasbourg

Collection(s) : Collections de l'Université Marc Bloch

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Marquer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-344-0062-1

EAN13 : 9791034400621

Reliure : Broché

Pages : 383

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm


Épaisseur: 2.5 cm

Poids: 720 g