Des recettes variées et simples pour découvrir les vertus de l'algue dans l'alimentation quotidienne : haricots de mer, wakamé, nori, dulse, entre autres. ©Electre 2024
Hop ! des algues à cuisiner fraîches ou sèches...
Et c'est parti ! de délicieuses recettes pour découvrir la cuisine de ces produits de la mer.
Je cuisine dulse, haricots de mer, kombu royal, wakamé ou nori pour associer de nouvelles textures et saveurs à mes plats à déguster en famille ou entre amis.
À taaable !
Scarlette Le Corre, algocultrice, nous livre ici des recettes saines et savoureuses adaptées pour toutes les occasions, des informations sur les algues et des conseils pour les cuisiner.
Paru le : 29/01/2021
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Scarlette Le Corre
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Cuisine et gastronomie
Contributeur(s) : Collaborateur : Samantha Drezen - Photographe : Maud Vatinel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-8312-0
EAN13 : 9782737383120
Reliure : Broché
Pages : 63
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 150 g
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