Une présentation de la richesse de la cuisine du Moyen-Orient au travers d'anecdotes et de recettes faciles à réaliser : bourghol aux pois chiches et viande, tajine aux pruneaux, kefta en ragoût, halwa au noix, thé à la menthe, entre autres. ©Electre 2024
Sur les traces de Ziryâb, un musicien, modiste et gastronome du IXe siècle, ce livre t'emmène dans un voyage gourmand et coloré autour du monde arabe et de sa cuisine dans laquelle les goûts épicés se mêlent à des arômes subtils.
Tout en découvrant l'histoire des pois chiches ou de la grenade, tu trouveras à chaque page des recettes alléchantes à réaliser en famille, qui te feront apprécier la soupe de blettes et de lentilles autant que le couscous ou les crêpes beghrir dont tu te régaleras avec un délicieux thé à la menthe.
Paru le : 04/11/2020
Thématique : Cuisine pour les enfants
Auteur(s) : Auteur : Farouk Mardam-Bey
Éditeur(s) :
Actes Sud jeunesse
Collection(s) : Documentaires
Contributeur(s) : Illustrateur : Julie Guillem
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-330-14189-9
EAN13 : 9782330141899
Reliure : Broché
Pages : 84
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 498 g
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